Farbenfrohes Gemüse und Obst senken Demenzrisiko

Am 28. Juli veröffentlichte die Zeitschrift Neurology der American Academy of Neurology die Ergebnisse einer Langzeitstudie, die 1984 begann. Im Laufe der Jahre wurden 49.493 Frauen und 27.842 Männer verfolgt, um den Zusammenhang zwischen dem langfristigen Konsum von Flavonoiden über die Nahrung und dem kognitiven Verfall zu ermitteln. Die Gruppen wurden nach der Menge der von ihnen konsumierten Flavonoide verglichen.

Die Studie ergab, dass die Gruppe mit dem höchsten täglichen Flavonoidkonsum ein 20 % geringeres Demenzrisiko hatte. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass viele flavonoidreiche Lebensmittel wie Erdbeeren, Orangen, Grapefruit, Zitrussäfte, Äpfel, Birnen, Sellerie, Paprika und Bananen deutlich mit einem geringeren Risiko für kognitiven Verfall assoziiert sind.

Flavonoide sind natürlich vorkommende Verbindungen in Pflanzen und starke Antioxidantien. Die Forscher betrachteten auch einzelne Flavonoide. Flavone, die am stärksten schützende Untergruppe der Flavonoide, sind in einigen Gewürzen sowie in gelbem oder orangefarbenem Obst und Gemüse enthalten. Flavone werden mit einer 38-prozentigen Verringerung des Risikos für einen kognitiven Verfall in Verbindung gebracht.